В жж у подруги-книголюбки подсмотрела рецепт имбирных печенек и вдохновившись красивущими фотками этих самых печенек , решила повторить
Рецепт такой, копирую:
75 г сахара
3 ст ложки меда
1 ч л корицы
1 ч л имбиря
1 щепотка молотой гвоздики
тертая цедра половинки апельсина (я не добавляла, аллергия)
85 г сливочного масла
пол ч л соды
200 г муки
какао
+ при желании белая глазурь
------------------------------------
1. разогреть духовку до 180 гр
2. сахар, мед, 1 ст л воды, специи и цедру положить в большую кастрюлю, довести до кипения помешивая
3. снять с огня, добавить порезанное кусочками масло и соду
4. постепенно добавить муку, пока не получится мягкое тесто
5. тесто - в пленку и в холодильник на пол часа, чтобы затвердело
6. достать, раскатать до толщины 3 мм
7. вырезать Рождественские фигурки (я не нашла формочки в продаже, поэтому нарисовала на картоне что хотела, вырезала шаблоны, и потом просто по шаблонам резала ножом вокруг)
8. Разложить печенье на противне, запекать 10-15 минут
9. Дать остыть, переложить
10. Можно украсить белой глазурью

Получается сладкое, сахара можно и меньше )))

Из всех ранее испытанных рецептов этот пока самый удачный. Быстро, вкусно, а запах какой... ммм... Слопали сразу почти все. Часть печенек припрятали . Подарим бабушкам-дедушкам. Я готовила с цедрой, и выпекала минут 8. Видимо, от духовки зависит. У нас 3 большие формочки-человечек пряничный, елочка и снежинка.
На Рождество обязательно еще испеку. Ангелочков)