Страница 5 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 69

Тема: Предновогодние хлопоты

  1. #41
    Регистрация
    28.03.2010
    Сообщений
    1,771
    Записей в дневнике
    47
    1е чудо
    Ник 02,01, 1997
    2е чудо
    Ку 20, 09, 2008
    3е чудо
    обязательно буд

    Re: Предновогодние хлопоты

    О ты героиня!!!! Я решалась один раз-домик был хорошенький, но больше я такой подвиг не повторю)))))
    У меня есть пара-тройка с креветками блюд, перейду на комп-напишу точные рецепты.
    Есть весьма вкусный Оливье (креветки+вареный картофель+вареные яйца+свежий огурец+маринованный огурец+вареное куриное белое мясо+домашний майонез)
    есть коктейльный салат с креветками и рукколой
    есть королевские креветки на гриле микроволновка тоже сойдет) с бесподобным цитрусовым соусом
    есть ризото с креветками
    полента с креветками и еще чего-то))

  2. #42
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    Товарково
    Возраст
    44
    Сообщений
    657
    Записей в дневнике
    16
    1е чудо
    Арсений, 01.11.06
    2е чудо
    Тимофей, 29.07.08
    3е чудо
    Злата, 04.07.13

    Re: Предновогодние хлопоты

    Не надо домик тонко раскатывать, он хрупкий. А толстый - тяжелый выходит) Тут надо золотую середину, которая только с опытом находится))))) Вообще, пряничное тесто - отдельный геморрой) Я два НГ делала, в прошлом году в Икее покупала, в этом и вовсе забила)

  3. #43
    Регистрация
    21.12.2011
    Адрес
    Калуга
    Сообщений
    406
    1е чудо
    девочка, 06.08.03
    2е чудо
    мальчик, 08.07.08
    3е чудо
    Ясенька, 2013

    Re: Предновогодние хлопоты

    В жж у подруги-книголюбки подсмотрела рецепт имбирных печенек и вдохновившись красивущими фотками этих самых печенек , решила повторить
    Рецепт такой, копирую:
    75 г сахара
    3 ст ложки меда
    1 ч л корицы
    1 ч л имбиря
    1 щепотка молотой гвоздики
    тертая цедра половинки апельсина (я не добавляла, аллергия)
    85 г сливочного масла
    пол ч л соды
    200 г муки
    какао
    + при желании белая глазурь
    ------------------------------------
    1. разогреть духовку до 180 гр
    2. сахар, мед, 1 ст л воды, специи и цедру положить в большую кастрюлю, довести до кипения помешивая
    3. снять с огня, добавить порезанное кусочками масло и соду
    4. постепенно добавить муку, пока не получится мягкое тесто
    5. тесто - в пленку и в холодильник на пол часа, чтобы затвердело
    6. достать, раскатать до толщины 3 мм
    7. вырезать Рождественские фигурки (я не нашла формочки в продаже, поэтому нарисовала на картоне что хотела, вырезала шаблоны, и потом просто по шаблонам резала ножом вокруг)
    8. Разложить печенье на противне, запекать 10-15 минут
    9. Дать остыть, переложить
    10. Можно украсить белой глазурью

    Получается сладкое, сахара можно и меньше )))


    Из всех ранее испытанных рецептов этот пока самый удачный. Быстро, вкусно, а запах какой... ммм... Слопали сразу почти все. Часть печенек припрятали . Подарим бабушкам-дедушкам. Я готовила с цедрой, и выпекала минут 8. Видимо, от духовки зависит. У нас 3 большие формочки-человечек пряничный, елочка и снежинка.
    На Рождество обязательно еще испеку. Ангелочков)

  4. #44
    Регистрация
    28.03.2010
    Сообщений
    1,771
    Записей в дневнике
    47
    1е чудо
    Ник 02,01, 1997
    2е чудо
    Ку 20, 09, 2008
    3е чудо
    обязательно буд

    Re: Предновогодние хлопоты

    А нам фото-мы тоже хотим вдохновиться!

  5. #45
    Регистрация
    21.12.2011
    Адрес
    Калуга
    Сообщений
    406
    1е чудо
    девочка, 06.08.03
    2е чудо
    мальчик, 08.07.08
    3е чудо
    Ясенька, 2013

    Re: Предновогодние хлопоты

    Мне собственно и фотографировать нечего. Всё слопали уже. А те. что на подарки -завернуты в пегамент и упакованы в пакетики в форме пряничных человечков. Делюсь первоисточником http://taberko.livejournal.com/?skip=20. Очень понравилась фотография, где печеньки на веточках за окном -для птичек. Мои подарочные тоже с белыми атласными ленточками. Полный плагиат))

  6. #46
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    Товарково
    Возраст
    44
    Сообщений
    657
    Записей в дневнике
    16
    1е чудо
    Арсений, 01.11.06
    2е чудо
    Тимофей, 29.07.08
    3е чудо
    Злата, 04.07.13

    Re: Предновогодние хлопоты

    Вообще, считается, что пряникам нужно созреть недели 2-3) Потому их сильно заранее делают.

  7. #47
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    Товарково
    Возраст
    44
    Сообщений
    657
    Записей в дневнике
    16
    1е чудо
    Арсений, 01.11.06
    2е чудо
    Тимофей, 29.07.08
    3е чудо
    Злата, 04.07.13

    Re: Предновогодние хлопоты

    Я свои домики по этому рецепту делала: http://www.forum.u-samovara.ru/index...indpost&p=2901

  8. #48
    Регистрация
    21.12.2011
    Адрес
    Калуга
    Сообщений
    406
    1е чудо
    девочка, 06.08.03
    2е чудо
    мальчик, 08.07.08
    3е чудо
    Ясенька, 2013

    Re: Предновогодние хлопоты

    Цитата Сообщение от Амина Посмотреть сообщение
    Вообще, считается, что пряникам нужно созреть недели 2-3) Потому их сильно заранее делают.
    Да, я про это тоже читала. В прошлом году покупала пряники "Царский пряник" http://www.royalpryanik.ru/component...d,19/Itemid,4/, красивые , конечно, но какие-то черствые что-ли . Как раз недели три после выпечки лежали)
    Я еще читала, что само тесто должно день-два полежать. Я точно не помню, но, кажется, это про архангельские козули писали.

  9. #49
    Регистрация
    21.12.2011
    Адрес
    Калуга
    Сообщений
    406
    1е чудо
    девочка, 06.08.03
    2е чудо
    мальчик, 08.07.08
    3е чудо
    Ясенька, 2013

    Re: Предновогодние хлопоты

    Пряничный домик точно не осилю. Один раз пыталась икеевский склеить, не получилось.
    Амина,утащила Вашу ссылочку себе в закладки. Такие красивые домики)
    Последний раз редактировалось летняя мама; 30.12.2012 в 22:21.

  10. #50
    Регистрация
    21.12.2011
    Адрес
    Калуга
    Сообщений
    406
    1е чудо
    девочка, 06.08.03
    2е чудо
    мальчик, 08.07.08
    3е чудо
    Ясенька, 2013

    Re: Предновогодние хлопоты

    Девочки, с наступающим Новым годом!
    Пусть он будет наполнен счастьем, яркими событиями, незабываемыми впечатлениями и чудесами!

    - Кто это там, в кустах? – поинтересовалась Алиса.
    - Чудеса, - ответил Чеширский Кот.
    - А что они там делают?
    - Как и положено чудесам – случаются. («Приключения Алисы в стране чудес» Льюис Кэрролл)

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •