Предновогодние хлопоты

[kazangi]

у нас в этом году елка на привязи(( Вася тянет за игрушки и она валится, он от нее в диком восторге и готов сидеть и сидеть возле нее. Игрушки стеклянные старые, шарики, фигурки и на прищепках, деревянные из Метро, ну и всякие папье-маше и пластика чуть-чуть. Ночью мы тоже не едим, мы в течение дня празднично обедаем и ужинаем и перекусываем)) Готовить буду курицу целиком в травах, может с картошкой, рулеты из лаваша наверное, крабовые палочки с начинкой, бутеры всякие, салаты не хочу вообще, максимум один из любимых.

[Домик в деревне]

Я зашла пожаловаться. Решила сделать в этом году чудо чудесное Пряничный домик. Как же я с ним умаялась! ООООО! И тесто надо было раскатывать тонко! А я!!! оохохохох. Толстенные стенки, крыша вообще. Это просто что-то! Надо было хоть потренироваться пряники выпекать предварительно. А домик даже не представляю какой будет. Сегодня выпекла. Завтра склеивать буду. Весь дом в муке, дети перепачкались. Меня сначало очень умиляло, потом я как представила, сколько я еще это все буду оттирать.... В общем да.
Я еще хочу какой-нибудь салат с креветками. Есть у кого-нибудь рецепт в рукаве?

[kiara]

О ты героиня!!!! Я решалась один раз-домик был хорошенький, но больше я такой подвиг не повторю)))))
У меня есть пара-тройка с креветками блюд, перейду на комп-напишу точные рецепты.
Есть весьма вкусный Оливье (креветки+вареный картофель+вареные яйца+свежий огурец+маринованный огурец+вареное куриное белое мясо+домашний майонез)
есть коктейльный салат с креветками и рукколой
есть королевские креветки на гриле микроволновка тоже сойдет) с бесподобным цитрусовым соусом
есть ризото с креветками
полента с креветками и еще чего-то))

[Амина]

Не надо домик тонко раскатывать, он хрупкий. А толстый - тяжелый выходит) Тут надо золотую середину, которая только с опытом находится))))) Вообще, пряничное тесто - отдельный геморрой) Я два НГ делала, в прошлом году в Икее покупала, в этом и вовсе забила)

[летняя мама]

В жж у подруги-книголюбки подсмотрела рецепт имбирных печенек и вдохновившись красивущими фотками этих самых печенек , решила повторить
Рецепт такой, копирую:
75 г сахара
3 ст ложки меда
1 ч л корицы
1 ч л имбиря
1 щепотка молотой гвоздики
тертая цедра половинки апельсина (я не добавляла, аллергия)
85 г сливочного масла
пол ч л соды
200 г муки
какао
+ при желании белая глазурь
------------------------------------
1. разогреть духовку до 180 гр
2. сахар, мед, 1 ст л воды, специи и цедру положить в большую кастрюлю, довести до кипения помешивая
3. снять с огня, добавить порезанное кусочками масло и соду
4. постепенно добавить муку, пока не получится мягкое тесто
5. тесто - в пленку и в холодильник на пол часа, чтобы затвердело
6. достать, раскатать до толщины 3 мм
7. вырезать Рождественские фигурки (я не нашла формочки в продаже, поэтому нарисовала на картоне что хотела, вырезала шаблоны, и потом просто по шаблонам резала ножом вокруг)
8. Разложить печенье на противне, запекать 10-15 минут
9. Дать остыть, переложить
10. Можно украсить белой глазурью

Получается сладкое, сахара можно и меньше )))

Из всех ранее испытанных рецептов этот пока самый удачный. Быстро, вкусно, а запах какой... ммм... Слопали сразу почти все. Часть печенек припрятали . Подарим бабушкам-дедушкам. Я готовила с цедрой, и выпекала минут 8. Видимо, от духовки зависит. У нас 3 большие формочки-человечек пряничный, елочка и снежинка.
На Рождество обязательно еще испеку. Ангелочков)

[kiara]

А нам фото-мы тоже хотим вдохновиться!

[летняя мама]

Мне собственно и фотографировать нечего. Всё слопали уже. А те. что на подарки -завернуты в пегамент и упакованы в пакетики в форме пряничных человечков. Делюсь первоисточником http://taberko.livejournal.com/?skip=20. Очень понравилась фотография, где печеньки на веточках за окном -для птичек. Мои подарочные тоже с белыми атласными ленточками. Полный плагиат))

[Kusya]

В жж у подруги-книголюбки подсмотрела рецепт имбирных печенек и вдохновившись красивущими фотками этих самых печенек , решила повторить

Летняя мама, спасибо за несложный рецепт, очень люблю такие печеньки!

Только я слышала, что мёд нельзя нагревать, при нагревании образуется канцероген, или этому нельзя верить?

[летняя мама]

Летняя мама, спасибо за несложный рецепт, очень люблю такие печеньки!

Только я слышала, что мёд нельзя нагревать, при нагревании образуется канцероген, или этому нельзя верить?

Я тоже про такое слышала, и мед в горячий чай никогда не добавляю. А в рецептах часто встречаю, Бум надеяться, что при остывании все в норму приходит)). Если раз в год печеньку испечь, то, наверное, ничего страшного.