Есть такая книга чудесная у Поля Брегга (известный американский деятель альтернативной медицины, натуропат, диетолог, пропагандист здорового образа жизни, выдающийся деятель американского движения за здоровое питание, талантливый бизнесмен, шоумен.) "Соль здоровья в кислой капусте без соли!"
Там чудно изложено, что в капусте куча витаминов и как она полезна именно в квашеном виде, а также рецепты, как квасить без соли. Я, правда, ем всякую, но сильно прониклась этой классной книгой!
Социальные закладки