С точки зрения сыроедения:

1) Вода - ее вообще ничто не заменит, потому что все остальное и соки в том числе - это еда для организма, а жажду он утоляет ТОЛЬКО водой.
И если вы, когда хочется пить - пьете вместо воды кофе, чай, соки, газировки, компоты, молоко - вы тем самым обезвоживаете организм.

2) Свежевыжатые соки - срок годности 10 минут.

3) Завары - травы залитые и настоенные родниковой водой.

4) Компоты (древнее) - это ягоды, настоенные на родниковой воде. Со временем название осталось, а смысл поменялся, теперь компот варят, разрушая все полезные свойства. Впринципе морсы - похоже, только опять же не из варенья, а из свежих ягод, плодов.

5) Ореховое молоко (тыквенные семечки, миндальное итд)

Вот собственное и все!