От того, что я напишу, конечно ни грамма не легче, но я знаю - от чего это все.
Это новые СанПины, которые ввели в действия регионы! Там вообще почитать (я неделю сижу читаю-плакать хочется - особенно офиц.ком-рии), диву даешься! Горошек консервированный можно(!!!), а слив. масло нужно сократить в разы, это провоцирует гастрит у детей, при этом использовать МАРГАРИН можно!!! Хотя 4 других норм.акта это запрещают!
По новым требованиям до 90% кухонь детских учреждений не проходят по нормативам-отсюда идет лихорадочный переход на сублимированное питание.
У нас в городе пока не тряхнуло ДОУ, а вот по МУЗ уже волна прошла, ВСЕ кухни и столовые закрываются, питание 100% будет привозное, половина школ уже переведены на питание с пищекомбинатов и лишь в некоторых еще есть возможность готовить горячее питание самим (24, 6, еще пару не вспомню, чтоб не соврать).
Просто здесь такой вопрос...Нужно как бы шире смотреть на это (не воспринимайте мои слова как жестокость!), все проверяющие инстанции лет 5 завалены тааакими жалобами, на то, что с садов,школ и больниц воруют ВСЕ-детям готовят на воде и проч, что продукты берут на левых складах, что поставщики сомнительные...Случаев отравления с очень плачевными исходами тысячи(((
Это такая неловкая попытка государства взять все под один контроль...Но это идет лишь по региональным законам.
У нас в области есть крупный пищекомбинат детский (Лужкову спасибо))), так что, может нашим ДОУ не грозит повальная консервация и сублимация...
А вообще, я бы лучше устраивала митинги в поддержку развития в стране малых семейных форм ДОУ. Президент очень настаивал на этой форме, как на модели будущего. А вот желающих работать легально у нас чето не много((((
*мы сейчас занимаемся кое-какими бумажками дополнительными по Монтессори, чиновники глаза округляют, говорят - вы как пионеры Запада))))) или мамонты) а кто-то реально так и говорит "оно вам надо?!" Вот почему всем не надо?! Это не так страшно, как может казаться)*