Хочу поделиться своей запеканкой - она диетическая абсолютно! При условии, конечно, что берете творог нежирный и молоко 1,5%-ное.
600 г творога, 1 стакан молока, 2 яйца, 2-3 ложки ст.ложки крахмала, 10 шт. кураги (можно другие фрукты-сухофрукты-орехи), ваниль, сахар, соль по вкусу. Творог растираем с желтками, добавляем молоко, крахмал, взбиваем, белки взбиваем отдельно в тугую пену, потом аккруратно вводим в общую смесь. Курагу режем на мелкие кусочки и добавляем туда же. Выпекать минут 30-40 (я не помню))) при температуре 180-190 градусов. В последнее время я вообще яйца сразу в общую массу вбиваю - экономлю время, на вкусе не отражается, а внешний вид мне неважен - делаю для себя чтобы разнообразить рацион.
Девочки, а поделитесь, пожалуйста, своими самыми простыми рецептами. У меня какая-то кулинарная апатия. Хочется чего-то максимально простого, между тем вкусного. Какие у вас дежурные блюда или просто гениально простые?
Для рецепта Вам потребуются:
- спагетти - 300г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бекон - 200г
- сухое белое вино - 125 мл
- яйцо - 3 шт.
- пармезан - 70г
- сыр пекорино - 30г
- чеснок - 3 зубчика
- морская соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Этот рецепт нужно готовить только со спагетти - классическими итальянскими макаронными изделиями. Бекон порезать тонкими полосками шириной 1 см, длиной 3 см. Масло разогреть на сковороде, обжаривать бекон в течение 8 минут. Добавить вино. Готовить, пока запах алкоголя не улетучится, около 6 минут, сохранить в тепле. Сыр мелко натереть. Яйца взбить, смешать с сыром, перемешать. Чеснок раздавить и добавить в яичную смесь. Спагетти сварить, переложить в сильно подогретую сервировочную посуду. Немедленно влить яичную смесь в горячую пасту, добавить морскую соль и хорошо перемешать. Вылить в пасту бекон с вином, приправить черным перцем, быстро перемешать и немедленно подать с тертым пармезаном, черным перцем и оливковым маслом.
P.S. - мы не употребляем алкоголь вообще, но в кулинарные рецепты если нужно - то добавляю. Если кто вообще никак, то без вина Карбонра не то, я попробовала - неее((((
Оксан, спасибо! Обязательно попробую. Ты еще курник потом выложи, как удалось сымпровизировать.
Из моих личных открытий. Сейчас в сезон хурмы я ее добавляю в творожную запеканку, вместе с яблоками и грушами, получается ОЧЕНЬ вкусно!
А также я отыскала просто рецепт вкусного чиз-кейка, который у меня получается хорошо.
Вот доказательная картинка!
ммммм, вкусняша....А у меня сегодня кулинарный день. Днем испекла медовое печенье, оочень простое(потом выложу рецепт), а сейчас подошло тесто, иду делать беляши с бараниной)) Всем завидовать! баранина домашняя)))
мы недавно пожарили адыгейский сыр..звучит конечно странно, но получилось вкусненько))) похоже на несладкие сырники. кусочки сыра, толщиной около сантиметра, слегка обжарить с двух сторон в сливочном масле. хорошо сочетаются с овощами.
Социальные закладки