Простейшие, но вкуснейшие французские булочки:
0,5 л.воды
100 гр масла подсолнечного, легкого оливкового
1 ст. сахара
Поставить на огонь и довести до кипения, что бы растворился сахар. Остудить.
Добавить:
0,5 ч.л. соли
1 маленький пакетик французских дрожжей (11 гр)
3 взбитых яйца
Мука на глаз до хорошего, но не густого замеса.
Можно добавить изюм, цедру лимона, ванилин.
Все перемешать и замесить не крутое тесто. Один раз поднимется - осадить. Второй раз поднимется и можно делать булочки.
Готовые булочки положить на смазанный маслом лист и дать им подняться минут 30-40. Сверху смазать желтком. Выпекать в духовке до готовности (до красивого цвета).