Re: Предновогодние хлопоты
О ты героиня!!!! Я решалась один раз-домик был хорошенький, но больше я такой подвиг не повторю)))))
У меня есть пара-тройка с креветками блюд, перейду на комп-напишу точные рецепты.
Есть весьма вкусный Оливье (креветки+вареный картофель+вареные яйца+свежий огурец+маринованный огурец+вареное куриное белое мясо+домашний майонез)
есть коктейльный салат с креветками и рукколой
есть королевские креветки на гриле микроволновка тоже сойдет) с бесподобным цитрусовым соусом
есть ризото с креветками
полента с креветками и еще чего-то))
Re: Предновогодние хлопоты
Не надо домик тонко раскатывать, он хрупкий. А толстый - тяжелый выходит) Тут надо золотую середину, которая только с опытом находится))))) Вообще, пряничное тесто - отдельный геморрой) Я два НГ делала, в прошлом году в Икее покупала, в этом и вовсе забила)
Re: Предновогодние хлопоты
В жж у подруги-книголюбки подсмотрела рецепт имбирных печенек и вдохновившись красивущими фотками этих самых печенек , решила повторить
Рецепт такой, копирую:
75 г сахара
3 ст ложки меда
1 ч л корицы
1 ч л имбиря
1 щепотка молотой гвоздики
тертая цедра половинки апельсина (я не добавляла, аллергия)
85 г сливочного масла
пол ч л соды
200 г муки
какао
+ при желании белая глазурь
------------------------------------
1. разогреть духовку до 180 гр
2. сахар, мед, 1 ст л воды, специи и цедру положить в большую кастрюлю, довести до кипения помешивая
3. снять с огня, добавить порезанное кусочками масло и соду
4. постепенно добавить муку, пока не получится мягкое тесто
5. тесто - в пленку и в холодильник на пол часа, чтобы затвердело
6. достать, раскатать до толщины 3 мм
7. вырезать Рождественские фигурки (я не нашла формочки в продаже, поэтому нарисовала на картоне что хотела, вырезала шаблоны, и потом просто по шаблонам резала ножом вокруг)
8. Разложить печенье на противне, запекать 10-15 минут
9. Дать остыть, переложить
10. Можно украсить белой глазурью
Получается сладкое, сахара можно и меньше )))
Из всех ранее испытанных рецептов этот пока самый удачный. Быстро, вкусно, а запах какой... ммм... Слопали сразу почти все. Часть печенек припрятали . Подарим бабушкам-дедушкам. Я готовила с цедрой, и выпекала минут 8. Видимо, от духовки зависит. У нас 3 большие формочки-человечек пряничный, елочка и снежинка.
На Рождество обязательно еще испеку. Ангелочков)
Re: Предновогодние хлопоты
А нам фото-мы тоже хотим вдохновиться!
Re: Предновогодние хлопоты
Мне собственно и фотографировать нечего. Всё слопали уже. А те. что на подарки -завернуты в пегамент и упакованы в пакетики в форме пряничных человечков. Делюсь первоисточником http://taberko.livejournal.com/?skip=20. Очень понравилась фотография, где печеньки на веточках за окном -для птичек. Мои подарочные тоже с белыми атласными ленточками. Полный плагиат))
Re: Предновогодние хлопоты
Вообще, считается, что пряникам нужно созреть недели 2-3) Потому их сильно заранее делают.
Re: Предновогодние хлопоты
Re: Предновогодние хлопоты
Цитата:
Сообщение от
Амина
Вообще, считается, что пряникам нужно созреть недели 2-3) Потому их сильно заранее делают.
Да, я про это тоже читала. В прошлом году покупала пряники "Царский пряник" http://www.royalpryanik.ru/component...d,19/Itemid,4/, красивые , конечно, но какие-то черствые что-ли . Как раз недели три после выпечки лежали)
Я еще читала, что само тесто должно день-два полежать. Я точно не помню, но, кажется, это про архангельские козули писали.
Re: Предновогодние хлопоты
Пряничный домик точно не осилю. Один раз пыталась икеевский склеить, не получилось.
Амина,утащила Вашу ссылочку себе в закладки. Такие красивые домики)
Re: Предновогодние хлопоты
Девочки, с наступающим Новым годом!
Пусть он будет наполнен счастьем, яркими событиями, незабываемыми впечатлениями и чудесами!
- Кто это там, в кустах? – поинтересовалась Алиса.
- Чудеса, - ответил Чеширский Кот.
- А что они там делают?
- Как и положено чудесам – случаются. («Приключения Алисы в стране чудес» Льюис Кэрролл)