А я вообще готовить не хочу) Ну разве что к ужину сделаю мясо по-царски для ощущения праздника, а ночью у нас все равно никто не ест)))
Вид для печати
А я вообще готовить не хочу) Ну разве что к ужину сделаю мясо по-царски для ощущения праздника, а ночью у нас все равно никто не ест)))
Ага, мы нарядили.Дед Мороз в воскресенье принес, забыл на подоконнике у открытого окна огромную красную пуговицу)) Впервые за много лет стеклянными игрушками, и новыми, и из нашего с мужем детства.
Фотка суперская. Очень Кузя в рубашечке понравился.
Да!!! Сегодня с утра были замечены на Театралке, прямо сразу за памятником денежному мешку.Мы в этом году снова не решились на живую((( Хотя так хотелось. Но веточки в вазах обязательно будут.
Я что-то тоже. Думаю, максимум стейки семи запеку. +оливки, сыр, орешки какие-нибудь. И мандарины, много-много. Еще мужу Дед Мороз принесет 5 кг горького шоколада. И мы ночью не едим! Мы в парке на санках катаемся!
Пы.Сы. еще утка в морозилке ждет своего часа, может к Рождеству? И надо бы печенек имбирных испечь или пряничков.Уже много рецептов испробовала, свой идеальный так и не нашла. Если поделитесь, буду рада. И чем эти печеньки украшать? Глазурь из сырого белка -что-то побаиваюсь. Сахарные карандаши -даже всеядный младшенький с печенек их счищал.
Сынуля в этот раз новогодними поделками из палочек для мороженого увлекся(елочки, снежинки и самолетики в основном мастерит). Когда в окрестных магазинах палочек не осталось, решили не мелочиться, съездили в Медтехнику, купили большую упаковку деревянных шпателей)
*Оказывается* ёлочных базаров не было из-за морозов, хвойные нельзя рубить в мороз, о как! А вчера с первым оттаиванием, поехали ароматные вереницы в город) Мы вечером ждали, пока разгрузят машину))))купили такую ёлку классную!
не могу без живой ёлки, варварство, знаю...но не могу.
А почему обязательно кушать ночью?)))) Мы и обычно ужинаем в 10-12 ночи))) И Новый год тоже не будет исключением) А соб-но, ночью мы обычно, чай-десерт.
Оля-спасибо, Ку в рубашечке очень милый вышел)
У нас тоже домашняя ёлка со стеклянными игрушками. Кстати - в Метро значительно скинули на цены стеклянных! И игрушек еще довольно много.Только нужно тщательно осматривать каждую, мы вчера из 4 наборов привезли две отколотых игрушки( хотя все просматривали...
Сейчас пойду поищу свой рецепт имбирных печенек, пекли в прошлом году, нам понравились.
*мне в Икеии нравятся печеньки, те что в ресторанчике у них продаются-вот бы узнать рецепт)))я с собой привезла 30 штук)
Имбирное печенько на ёлку)
На 30-40 шт:
Тесто:
90 гр размягченного сливочного масла
90 гр сахара
1 яйцо, взбить
225 гр простой муки
1 ч л пекарского порошка(разрыхлителя)
1 ч л молотого имбиря
1 ч л душистого перца
Украшение:
3-4 леденца, разломанных на маленькие кусочки
150 гр сахарной пудры
1-2 ст л лимонного сока
съедобные серебристые шарики и m&ms или маленькие smarties
ленточки (чтобы вешать на елку)
1. Положить масло и сахар в миску, взбить. Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, пекарский порошок, имбирь и специи. Замесить тесто.
2. Положить тесто на посыпанный мукой стол, слегка замесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
3. Разогреть духовку до 180 гр С. Посыпать поверхность стола мукой, помесить еще немного, затем 3/4 теста раскатать скалкой в муке до толщины 3 мм.
4. Проложить противни пергаментом. Формочками вырезать разные формы (мы использовали звездочки и сердечки). Обрезки снова раскатать и вырезать. Вверху каждого печенья сделать маленькую дырочку.
5. Формочками меньшего размера вырезать "окошечки" в центре печений. С помощью лопатки перенести печенье на противень. Остужать в холодильнике 15 мин, затем печь в духовке 8 мин. Вытащить из духовки, положить кусочки леденцов в дырочки и запекать еще 5 мин, пока леденцы не растаят. Дать печенью остыть на противнях перед тем, как доставать.
6. Дальше будем украшать печенье. Смешать сахарную пудру с 1 ст л лимонного сока в миске пока не получится густая паста (добавьте немного лимонного сока, если получается слишком густо). Переложить смесь в полиэтиленовый мешок (или пекарский готовый мешок), закрутить сверху, отрезать маленький кусочек от нижнего уголка и украшать смесью печенье. Сверху на эту пасту можно легко приклеить m&m's или шарики.
P.S. рецепт оригинальный, паста для украшения хорошая, но я ничего не клеила на неё, просто чуть капельки делала - чтобы "рисовать" её надо сноровку)))))у меня такой нет) И посыпки тоже нам не нравятся, они грубые-если просто вешать печеньки на ёлку, то подойдет, а если кушать-то не очень хорошо.
Для любителей рыбы и всяких закусочек-рулетиков, мой рецептик
домашнего рыбного рулетика со сливочным сыром
Что нужно:
лосось (филе) 600 г
сыр мягкий сливочный 150 г (какой любите-Филадельфия, например)
масло сливочное 50 г
яйцо 1 шт.
нарезанная зелень 1 ст. л.
кунжутные семечки 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Для теста:
Мука 1,25 стакана
сливочное масло охлажденное 100 г
яйцо (только желток) 1 шт.
соль 0,25 ч. л.
Сахар щепотка
Муку просеять и смешать с солью и сахаром. Сливочное масло нарезать кубиками, соединить с мукой и перетереть до состояния мелкой крошки. Добавить желток, 1–2 ст. л. воды и замесить эластичное тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч.
Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Перед этим рыбу лучше немного подморозить.
Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.
Выложить на тесто ломтики рыбы, оставляя по периметру свободные края. Посыпать рыбу солью и перцем. Сверху равномерно смазать сыром. Сливочное масло взбить венчиком, добавить измельченную зелень, перемешать и разложить на рыбе.
Разогреть духовку до 180 °С. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет. Концы рулета подогнуть внутрь, чтобы при выпекании не вытекала начинка. Противень смазать маслом и застелить пергаментом. Переложить на него рулет швом вниз. Сделать вилкой проколы по всей поверхности теста. Смазать его слегка взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать 40 мин. Подавать горячим или холодным.
Для закусочных волованов или тарталеток
Салат с сельдью
Продукты: 2 филе сельди, 1 авокадо, 1 отварное яйцо, 2-3 огурца, 1 яблоко, 3 ст. ложки отварного риса, 3-4 стрелки зеленого лука, 1 ст. ложка французской горчицы, сок половины лимона, 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 веточки укропа, по щепотке майорана, морской соли и свежемолотого черного перца.
Если сельдь слишком соленая, вымочить ее некоторое время в молоке, затем нарезать кусочками.
Снять с авокадо кожуру, вынуть косточки, нарезать небольшими кубиками.
Яичный белок порубить как можно мельче.
Огурцы и яблоко нарезать небольшими кубиками, зеленый лук - колечками. Бережно перемешать сельдь, авокадо, яблоко, огурцы, белок, лук и рис.
Сделать заправку: растереть желток, добавить сок лимона, растительное масло, горчицу, майоран, соль и перец, перемешать и заправить салат.
Украсить веточками укропа.
завидую)) это я про елку
а почему варварство? их же вроде специально в питомниках для этого выращивают. А производство искусственных экологии вредит, да и потом, когда их выбрасывают тоже не айс.
Я просто подумала, что живая осыпется быстро(у нас воздух очень сухой и батареи огненные), ну и опять же иголки лень из паркета выметать.
есть еще икеевские наборы пряничные домики, уже готовые детальки печенюшные, их только склеить и украсить надо.
спасибо
насчет переживаний про елки)) это не варварство, продают елки, которые сорняки - под ЛЭП растут или в посадках прореживают, плюс очень много елок сажают специально, на вырубку к нг, так что лесные полезные красавицы живут и здравствуют. Кстати, можно купить елку в горшке, а весной ее высадить в лесу, получется не вырубленное дерево, а выращенное и посаженное.
у нас в этом году елка на привязи(( Вася тянет за игрушки и она валится, он от нее в диком восторге и готов сидеть и сидеть возле нее. Игрушки стеклянные старые, шарики, фигурки и на прищепках, деревянные из Метро, ну и всякие папье-маше и пластика чуть-чуть. Ночью мы тоже не едим, мы в течение дня празднично обедаем и ужинаем и перекусываем)) Готовить буду курицу целиком в травах, может с картошкой, рулеты из лаваша наверное, крабовые палочки с начинкой, бутеры всякие, салаты не хочу вообще, максимум один из любимых.
Я зашла пожаловаться. Решила сделать в этом году чудо чудесное Пряничный домик. Как же я с ним умаялась! ООООО! И тесто надо было раскатывать тонко! А я!!! оохохохох. Толстенные стенки, крыша вообще. Это просто что-то! Надо было хоть потренироваться пряники выпекать предварительно. А домик даже не представляю какой будет. Сегодня выпекла. Завтра склеивать буду. Весь дом в муке, дети перепачкались. Меня сначало очень умиляло, потом я как представила, сколько я еще это все буду оттирать.... В общем да.
Я еще хочу какой-нибудь салат с креветками. Есть у кого-нибудь рецепт в рукаве?