Амин, это не тот что был на РШ)) этот более чизовый))) ну то есть более классический. могу написать еще рецепт чизкейка без выпечки.
Вид для печати
Амин, это не тот что был на РШ)) этот более чизовый))) ну то есть более классический. могу написать еще рецепт чизкейка без выпечки.
Хочу поделиться своей запеканкой - она диетическая абсолютно! При условии, конечно, что берете творог нежирный и молоко 1,5%-ное.
600 г творога, 1 стакан молока, 2 яйца, 2-3 ложки ст.ложки крахмала, 10 шт. кураги (можно другие фрукты-сухофрукты-орехи), ваниль, сахар, соль по вкусу. Творог растираем с желтками, добавляем молоко, крахмал, взбиваем, белки взбиваем отдельно в тугую пену, потом аккруратно вводим в общую смесь. Курагу режем на мелкие кусочки и добавляем туда же. Выпекать минут 30-40 (я не помню))) при температуре 180-190 градусов. В последнее время я вообще яйца сразу в общую массу вбиваю - экономлю время, на вкусе не отражается, а внешний вид мне неважен - делаю для себя чтобы разнообразить рацион.
Девочки, а поделитесь, пожалуйста, своими самыми простыми рецептами. У меня какая-то кулинарная апатия. Хочется чего-то максимально простого, между тем вкусного. Какие у вас дежурные блюда или просто гениально простые?
Простое блюдо:
Спагети Ала Карбонара
Для рецепта Вам потребуются:
- спагетти - 300г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бекон - 200г
- сухое белое вино - 125 мл
- яйцо - 3 шт.
- пармезан - 70г
- сыр пекорино - 30г
- чеснок - 3 зубчика
- морская соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Этот рецепт нужно готовить только со спагетти - классическими итальянскими макаронными изделиями. Бекон порезать тонкими полосками шириной 1 см, длиной 3 см. Масло разогреть на сковороде, обжаривать бекон в течение 8 минут. Добавить вино. Готовить, пока запах алкоголя не улетучится, около 6 минут, сохранить в тепле. Сыр мелко натереть. Яйца взбить, смешать с сыром, перемешать. Чеснок раздавить и добавить в яичную смесь. Спагетти сварить, переложить в сильно подогретую сервировочную посуду. Немедленно влить яичную смесь в горячую пасту, добавить морскую соль и хорошо перемешать. Вылить в пасту бекон с вином, приправить черным перцем, быстро перемешать и немедленно подать с тертым пармезаном, черным перцем и оливковым маслом.
P.S. - мы не употребляем алкоголь вообще, но в кулинарные рецепты если нужно - то добавляю. Если кто вообще никак, то без вина Карбонра не то, я попробовала - неее((((
Оксан, спасибо! Обязательно попробую. Ты еще курник потом выложи, как удалось сымпровизировать.
Из моих личных открытий. Сейчас в сезон хурмы я ее добавляю в творожную запеканку, вместе с яблоками и грушами, получается ОЧЕНЬ вкусно!
А также я отыскала просто рецепт вкусного чиз-кейка, который у меня получается хорошо.
Вот доказательная картинка!
ммммм, вкусняша....А у меня сегодня кулинарный день. Днем испекла медовое печенье, оочень простое(потом выложу рецепт), а сейчас подошло тесто, иду делать беляши с бараниной:))) Всем завидовать! баранина домашняя)))
Девчат, посоветуйте что-нибудь симпатичное, но несложное для детского стола на двухгодовасие?)))
Мне в четверг должны привести плиту!!! (сейчас 2 комфорки, и без духовки) Урра! Будем заводить свои кулинарные традиции)))
... lastochka, с тебя рецепт медового печенья!
вот здесь можно посмотреть сценарии детских праздников и детское меню http://solnet.ee/holidays/s7.html, http://solnet.ee/parents/p12_00.html
мы недавно пожарили адыгейский сыр..звучит конечно странно, но получилось вкусненько))) похоже на несладкие сырники. кусочки сыра, толщиной около сантиметра, слегка обжарить с двух сторон в сливочном масле. хорошо сочетаются с овощами.